現(xiàn)在，開(kāi)放式的廚房越來(lái)越受到歡迎。將廚房與餐廳甚至客廳連接起來(lái)，不但可以使居家空間更加通透寬敞，也與現(xiàn)代人生活起居的重心向餐廚空間轉(zhuǎn)移的潮流相吻合。在設(shè)計(jì)開(kāi)放式廚房時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：
一、增加換氣設(shè)備。中餐烹飪時(shí)產(chǎn)生大量油煙，即使最好的抽油煙機(jī)也不可能吸走全部油煙。因此，在餐廳和客廳最好加裝換氣設(shè)備，吸走漏網(wǎng)的油煙。換氣設(shè)備可以安裝在墻面或吊頂上。
二、選用易潔材料。餐廳和客廳的墻面和地面應(yīng)與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚、強(qiáng)化地板等材料，切忌鋪貼實(shí)木地板，因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油污。
三、選擇簡(jiǎn)單家具。廚房、餐廳和客廳的家具無(wú)論是定做還是購(gòu)買現(xiàn)成的，式樣一定要選擇簡(jiǎn)單的，切忌選擇雕刻繁瑣的木家具、藤編、柳編類家具和布藝沙發(fā)及餐椅。道理也是為了防止沾染油污，便于清潔。
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